今月のレシピ
枝豆のアイスクリーム
プロフィール
群馬県沼田市在住。
群馬県産の新鮮な素材をつかい、「家庭でも簡単に作れるごちそう料理」をテーマに、美味しくて見た目にもこだわった料理レシピを考案。
また、2002年より、ＪＡ全農ぐんまの広報誌「県本部通信」へレシピを提供。プレートをキャンバスに見たてた「アートクッキング」と題したコーナーで、これまでに120以上のレシピを紹介している。
材料（２人分）
| むき枝豆 | １５０ｇ |
| プレーンヨーグルト | ５０ｇ |
| 練乳 | １５ｇ |
| ハチミツ | １０ｇ |
| グラニュー糖 | ２０ｇ |
| 牛乳 | １００cc |
| オールスパイス | 少々 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ１ |
|
レモンの皮スライス （飾り用） |
適量 |
| ミント（飾り用） | 適量 |
作り方
- むき枝豆をサッと茹でる。
- ボールに１の枝豆・ヨーグルト・練乳・ハチミツ・グラニュー糖・牛乳・オールスパイス・バニラエッセンス・レモン汁を加え、ハンドブレンダーで攪拌する。
- ２をジップロック等の食品保存袋に入れ、冷凍庫で凍らせる。
- ３をボールに入れ、ハンドブレンダーで攪拌する。
- 器に盛り、レモンの薄切とミントを飾る。
１人分235kcal