レシピ

アスパラの焼きのりごま和え

発見!にいがた農家メシ

【発見!にいがた農家メシ】 農家のおすすめレシピをご紹介(^^)/

アスパラの焼きのりごま和え

< 材料 > 4人分

アスパラガス 8本
焼きのり 2枚
ごま油 適量
めんつゆ 適量
白ごま 適量

< 作り方 >

①手で折れる部分でアスパラを折り根元部分は使わない

②アスパラを1.5㎝ほどの太さで斜めにカットする。

③カットしたアスパラを40~50秒ほどゆでる。

④ゆで終えたアスパラの水気を切りボウルに移す。

⑤ごま油、めんつゆ、白ごまを入れ和える。

⑥焼きのりを適度な大きさに切り袋へ入れ細かくなるまでもむ。

⑦アスパラの上に焼きのりをふりかける。

新潟県産アスパラの産地はこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/product/vegetables/2021/84918.html