まるごとアスパラの素揚げ
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まるごとアスパラの素揚げ
< 材料 > 4人分
アスパラガス | 4本 |
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めんつゆ | 適量 |
かつお節 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
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< 作り方 >
①アスパラが浸る程度油を入れる。
②手で折れる部分でアスパラを折り根元部分は使わない。 ポイント:キッチンペーパーなどでアスパラの水気をしっかりと切る
③180℃の油にアスパラを入れる。
④油に泡が出てきたら取り出す。
⑤油を切って器に盛りめんつゆをかけかつお節をのせる。
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新潟県産アスパラの産地はこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/product/vegetables/2021/84918.html