まるごとアスパラの素揚げ
発見！にいがた農家メシ【発見！にいがた農家メシ】 農家のおすすめレシピをご紹介(^^)/
まるごとアスパラの素揚げ
< 材料 > ４人分
| アスパラガス | ４本 |
|---|---|
| めんつゆ | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
< 作り方 >
①アスパラが浸る程度油を入れる。
②手で折れる部分でアスパラを折り根元部分は使わない。 ポイント：キッチンペーパーなどでアスパラの水気をしっかりと切る
③180℃の油にアスパラを入れる。
④油に泡が出てきたら取り出す。
⑤油を切って器に盛りめんつゆをかけかつお節をのせる。
新潟県産アスパラの産地はこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/product/vegetables/2021/84918.html