やわ肌ねぎのお好み焼
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やわ肌ねぎのお好み焼
< 材料 > ４人分
| やわ肌ねぎ | ３本 |
|---|---|
| お好み焼き粉 | 100g |
| たまご | ２個 |
| 水 | 160cc |
| 長いも | 適量 |
| 油、ソース、マヨネーズ、削り節 | 適量 |
< 作り方 >
①ねぎを斜めに薄くカット。
②長いもの皮をむきすりおろす。
③②にお好み焼き粉と水を入れ軽く混ぜる。
④③にたまごを加えよく混ぜる。
⑤④にねぎを加え混ぜる。
⑥熱したフライパンに油をしき生地を入れる。
⑦中火で3分ほど焼く。
⑧ひっくり返しフタをして弱火で約3分ほど焼く。ポイント：長いもをいれるとやわらかいので皿を使ってひっくり返す
⑨フタを取り少し焼いて水分を飛ばす。
