越の丸茄子ステーキ
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越の丸茄子ステーキ
< 材料 >
越の丸茄子 | 適量 |
---|---|
バター | 適量 |
醤油 | 適量 |
油 | 適量 |
![](/nt/product/recipe/R2.7.25%E8%B6%8A%E3%81%AE%E4%B8%B8%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg)
< 作り方 >
①越の丸茄子のヘタと下の部分をカット。
②1cm幅くらいの輪切りにする。
③格子状に軽く切れ目を入れる。
④切れ目がある方を下にして油を引いたフライパンに入れる。
⑤ひっくり返しながら焼き目がつくまで焼く。
⑥香りづけにバターを入れる。ポイント⇒他の茄子でも代用可 ただし水なすはステーキに適さない
⑦味の決め手 しょうゆを入れる。
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![](/nt/product/recipe/assets_c/2022/06/R2.7.25%E8%B6%8A%E3%81%AE%E4%B8%B8%E8%8C%84%E5%AD%90%EF%BC%88%E7%8F%BE%E7%89%A9%EF%BC%89-thumb-3648x2736-119971.jpg)