レシピ

越の丸茄子ステーキ

発見!にいがた農家メシ

【発見!にいがた農家メシ】 農家のおすすめレシピをご紹介(^^)/

越の丸茄子ステーキ

< 材料 > 

越の丸茄子 適量
バター 適量
醤油 適量
適量

< 作り方 >

①越の丸茄子のヘタと下の部分をカット。

②1cm幅くらいの輪切りにする。

格子状に軽く切れ目を入れる。

切れ目がある方を下にして油を引いたフライパンに入れる。

ひっくり返しながら焼き目がつくまで焼く。

香りづけにバターを入れる。ポイント他の茄子でも代用可 ただし水なすはステーキに適さない

味の決め手 しょうゆを入れる。

新潟県産なすの産地はこちら⇒https://www.zennoh.or.jp/nt/product/vegetables/2021/84936.html