越の丸茄子ステーキ
発見！にいがた農家メシ【発見！にいがた農家メシ】 農家のおすすめレシピをご紹介(^^)/
越の丸茄子ステーキ
< 材料 >
| 越の丸茄子 | 適量 |
|---|---|
| バター | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
< 作り方 >
①越の丸茄子のヘタと下の部分をカット。
②1cm幅くらいの輪切りにする。
③格子状に軽く切れ目を入れる。
④切れ目がある方を下にして油を引いたフライパンに入れる。
⑤ひっくり返しながら焼き目がつくまで焼く。
⑥香りづけにバターを入れる。ポイント⇒他の茄子でも代用可 ただし水なすはステーキに適さない
⑦味の決め手 しょうゆを入れる。
