< 作り方 >

①えのきたけは石づきを切り落としてほぐす。

②豚肉は細切りにする。

③生姜はせん切りにする。きゅうりはせん切りにして、塩少々でもんで絞る。

④合わせ調味料を作る。

⑤フライパンで②・①・③の順に炒め、④を入れて味を調える。

⑥器にご飯・刻みのり・⑤を盛り、卵黄・白髪ねぎ・糸唐辛子を添える。

印刷用PDFはこちら⇒えのきたけと豚肉のさっぱりお酢炒め丼