なめこの中華風スープ
きのこのレシピ< 材料 > ４人分
| なめこ | １袋（100g） |
|---|---|
| 卵白 | １個分 |
| 長ねぎ | ５㎝ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| a.水 | 800cc |
| a.鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| a.酒 | 大さじ１ |
| a.塩 | 小さじ１弱 |
| a.こしょう | 少々 |
< 作り方 >
①長ねぎはみじん切りにする。
②卵白は箸で混ぜて、こしを切る。
③鍋に a となめこを入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
④③の火を弱めて②を回し入れ、卵白に火が通ったら仕上げに①とごま油を加える。
< 材料 > ４人分
| なめこ | １袋（100g） |
|---|---|
| 卵白 | １個分 |
| 長ねぎ | ５㎝ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| a.水 | 800cc |
| a.鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| a.酒 | 大さじ１ |
| a.塩 | 小さじ１弱 |
| a.こしょう | 少々 |
< 作り方 >
①長ねぎはみじん切りにする。
②卵白は箸で混ぜて、こしを切る。
③鍋に a となめこを入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
④③の火を弱めて②を回し入れ、卵白に火が通ったら仕上げに①とごま油を加える。