焼きやわ肌ねぎの治部煮（じぶに）
焼きやわ肌ねぎの治部煮（じぶに）
< 材料 > ２～３人前
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| やわ肌ねぎ | １本 |
| 人参 | １本 |
| A 醤油 | 大さじ３ |
| A 酒 | 大さじ２ |
| A みりん | 大さじ１ |
| A 砂糖 | 大さじ１ |
| A 水 | ４００ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| しょうがのすりおろし | 小さじ１ |
| 三つ葉 | １/２袋 |
< 作り方 >
①やわ肌ねぎは４cmの長さに切り、人参は１cm幅の輪切りにする。
②鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。
③サラダ油で鶏肉と（１）を焼き、Aを加えて中火で７、８分煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
④しょうがと２cmに切った三つ葉を添える。
時間：２０分
