塩サバ唐揚げと季節野菜のねぎまみれ
塩サバ唐揚げと季節野菜のねぎまみれ
< 材料 > ２～３人前
| やわ肌ねぎ | １/２本 |
|---|---|
| A ニンニクのみじん切り | １片分 |
| A 酢 | 大さじ２ |
| A 醤油 | 大さじ１ |
| A 砂糖 | 大さじ１ |
| アスパラ | ３本 |
| 茄子 | １本 |
| 塩サバの半身 | ２枚 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 揚げ油 | 適量 |
< 作り方 >
①やわ肌ねぎは５mm程度の粗みじん切りにする。
Aを全て合わせてねぎダレを作る。
②アスパラは斜め切りに、茄子は乱切りにする。
③塩サバは２cm幅に切り片栗粉をつける。
④（２）（３）を順に揚げて、（１）のねぎダレをかける。
時間：２０分
