麦とろ飯（ねばりっこ使用）
材料（4人前）
| ねばりっこ | 400g |
だし汁
| だし汁 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 米 | 2カップ |
| 麦 | 1/2カップ |
| 青のり | 少々 |
作り方
- 麦飯を炊いておく。
- だし汁と調味料を合わせひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- ながいもは皮を剥き、すり鉢のひだですりおろす。さらにすりこぎでよく擦る。
- 3の中に2の汁を徐々に入れすりのばす。
- ご飯を茶碗によそい4をかけ、お好みに合わせて青のりをふったり、うずらの卵などをのせる。