無洗米DE伊予美人炊き込みご飯
とがずに炊ける「無洗米」を使った五目炊き込みご飯！ お米の養分を逃がさず、とぎ汁もでないので環境にやさしいお米です。
材料・分量（4人前）
| 無洗米（水は白米を炊く分量と同じ） | 2合 |
| 伊予美人（里芋） | 中3個 |
| 鶏ムネ肉 | 200ｇ |
| しいたけ | 2枚 |
| にんじん | 1/4本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| だしの素 | 小さじ1 |
作り方
- 1. Ａの調味料を合わせておく。
- 2. 無洗米と水を炊飯器に入れ、①の調味料を加えて軽く混ぜる。
- 3. 材料を切る。ムネ肉は小さめの一口大、しいたけと油揚げは半分に切ってから細切り、伊予美人は皮をむき１センチくらいの角切り、にんじんは千切りにする。
- 4. ③の具材を炊飯器に入れ、混ぜずに炊飯スタート。
- 5. 炊き上がったら下から全体をほぐすように軽くまぜる。