★料理コメント★ サヤごとから煎りすることで、中の豆が蒸し焼き状態になって旨味が凝縮されます。カレー粉と黒こしょうがアクセントになって、やみつきになる味わい。香ばしく焦げたサヤの風味を感じながら、豆の甘味を存分に味わってください。 ★アドバイス★ ・時々鍋をゆすりながら、じっくりと全体に火を通しましょう。サヤがこげて黒くなっても大丈夫！ ・お好みでパセリ、ニンニク、梅干などをみじん切りにして加えてアレンジすることも可能です。