枝豆ご飯
材料・分量（4人前）
| 米 | 2Ｃ |
| 枝豆（さやつき） | 200ｇ |
| チリメン | 20ｇ |
| セロリ（みじん切り） | 1/2本 |
| バター | 20ｇ |
| 唐辛子（小口） | 1本 |
| (a)酢 | 大1 1/2 |
| 醬油 | 大1 1/2強 |
| ナンプラー | 大1 1/2強 |
| 柚子こしょう | 6ｇ |
| 昆布茶 | 小1 1/2 |
| 塩 |
作り方
- 1. 枝豆は塩茹でして身を取り出し、薄皮も除きます。
- 2. （a）を合わせておきます。
- 3. チリメンはサッと洗います。
- 4. バターを溶かして唐辛子を炒め、3、セロリを加え炒め、2を加えサッと合わせ枝豆を加えます。
- 5. 温かいご飯に4.を加え混ぜます。
生産者紹介
松前町 枝豆 生産者（石本 俊明さん）
伊予市 枝豆 生産者（大塚 文男さん）
伊予市 枝豆 生産者（重松 一秀さん）