ミニトマトと牛肉の炒め物
材料・分量（4人前）
| ミニトマト | 12個 |
| にんにく（薄切り） | 1かけ |
| 牛腿肉 | 250ｇ |
| （焼肉用） | |
| (a)オイスターソース | 大1 1/2 |
| 醬油 | 小2 |
| 砂糖 | 大1 |
| 酒 | 大1 |
| セロリ（葉つき） | 1本 |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩 | |
| (b)ゴマ油 | |
| 黒こしょう |
作り方
- 1. 牛肉は1センチ幅に切り、（a）を合わせた中につけ、10分位おきます。
- 2. セロリは筋を除き薄切り、葉はせん切りにします。
- 3. トマトはへたを除き、半分に切ります。
- 4. フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒め、1を加え炒めます。
- 5. 肉に火が通れば、2、3の順に加え手早く炒め合わせます。
- 6. 5.に塩をして味を調え、（b）を加え仕上げます。
生産者紹介
久万高原町 ミニトマト 生産者（光田 典枝さん）