えひめの食

大葉とキュウリの甘酢和え

材料・分量（4人前）

大葉 3枚
きゅうり 2本
A 砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
塩 少々

作り方

  1. 1. きゅうりを乱切りにして塩もみし、水気をしぼる。
  2. 2. 大葉は千切りにして水にさらす。
  3. 3. Ａをあわせ、1、2をあえる。

生産者紹介

松山市　大葉　生産者（樋野　正志さん）