えひめの食

大葉とキュウリの甘酢和え

材料・分量(4人前)

大葉 3枚
きゅうり 2本
A 砂糖 大さじ2
大さじ2
少々

作り方

  1. 1. きゅうりを乱切りにして塩もみし、水気をしぼる。
  2. 2. 大葉は千切りにして水にさらす。
  3. 3. Aをあわせ、1、2をあえる。

生産者紹介

松山市 大葉 生産者(樋野 正志さん)