伊予美人のソテー
伊予美人を薄く切るとパリッと、厚めに切るともちもちの食感に。トッピングにチーズを加えても。
材料・分量（3人前）
| 伊予美人 | 500ｇ |
| （Ｍサイズ5個程度） | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1. 伊予美人の皮をむき、好みの薄さに切る。
- 2. オリーブオイルをフライパンで熱し、伊予美人を並べて入れる。
- 3. 火が通ったら、塩をまぶしてできあがり。
生産者紹介
四国中央市 伊予美人 生産者（鈴木 敏也さん）