えひめの食

伊予美人のソテー

伊予美人を薄く切るとパリッと、厚めに切るともちもちの食感に。トッピングにチーズを加えても。

材料・分量(3人前)

伊予美人 500g
(Mサイズ5個程度)
オリーブオイル 適量
適量

作り方

  1. 1. 伊予美人の皮をむき、好みの薄さに切る。
  2. 2. オリーブオイルをフライパンで熱し、伊予美人を並べて入れる。
  3. 3. 火が通ったら、塩をまぶしてできあがり。

生産者紹介

四国中央市 伊予美人 生産者(鈴木 敏也さん)