里芋とじゃこの炊き込みご飯（芋飯）
材料・分量（5-6人前）
| 米 | 4合 |
| さとういも | 6～7個 |
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| しめじ | 1パック |
| 油揚げ | 半枚 |
| 鶏もも肉 | 200ｇ |
| じゃこ | 100ｇ |
| 醬油 | 30～40ｃｃ |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1. 米は洗って、水加減しておく。
- 2. 鶏肉は小口切りにし、酒で洗う。
- 3. 野菜、アゲを切りそろえる。
- 4. 中華鍋に大さじ１のサラダ油を入れ、2を炒める。次に3の野菜を入れ更に炒める。 調味料を入れ手早く混ぜる。
- 5. 1と4を合わせ炊き上げる。
生産者紹介
四国中央市 伊予美人 生産者（鈴木 凱夫さん）
四国中央市 伊予美人 生産者（宝利 義博さん）
四国中央市 伊予美人 生産者（森実 知子さん）