えひめの食

里味ちゃん

材料・分量(4人前)

さといも 700g
だし汁 3カップ
酒・みりん 各50cc
砂糖 大さじ6
薄口しょうゆ 大さじ2~3
小麦粉・パン粉・とき卵・揚げ油 適量

作り方

  1. 1. 里芋レシピ内の「さといもの煮ころがし」を作ります。
  2. 2. 1を冷まし、小麦粉・とき卵・パン粉の順に付け、160℃の油で揚げ、串にさします。

生産者紹介

四国中央市 伊予美人 生産者(鈴木 凱夫さん)

四国中央市 伊予美人 生産者(宝利 義博さん)

四国中央市 伊予美人 生産者(森実 知子さん)