媛王の天ぷら
1. 媛王を4分の1に切る。（軸は切り落とさない）
2. 衣をつけてカラっと揚げる。 ※ 媛王は4分の1に裂いて、1日天日干しをしておくと、より一層美味しくなります。
材料・分量（4人前）
| 媛王 | 2パック |
| （てんぷら粉） | |
| 小麦粉・卵・水 | 混ぜ合わせたときに少しどろっとする感じで |
作り方
- 1. 媛王を4分の1に切る。（軸は切り落とさない）
- 2. 衣をつけてカラっと揚げる。 ※ 媛王は4分の1に裂いて、1日天日干しをしておくと、より一層美味しくなります。
生産者紹介
松山市 媛王 生産者（相原 久二さん）
松山市 媛王 生産者（山中 義雄さん）