柿とかぼちゃのサラダ
サラダにもデザートにもなります。メイプルシロップの代わりにハチミツでもおいしいです。柿が甘い場合は無くてもOK。柿の量はお好みで。レシピ：やのくにこ
材料・分量（4人前）
| かぼちゃ | 400ｇ |
| 柿 | 1個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| (A)プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| メイプルシロップ | 小さじ1 |
作り方
- 1. かぼちゃを１ｃｍ幅に切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、蓋をして両面を焼く。
- 2. 粗熱が取れたら皮を取り角切りにする。
- 3. 柿の皮をむき、１ｃｍ程度の角切りにし、②と混ぜ、（A）を和える。