えひめの食

柿のフリッター

材料・分量(4人前)

3個
ホットケーキミックス
粉砂糖
サラダ油

作り方

  1. 1. 柿の皮を剥き、厚さ1.5cmくらいのくし型に切る。
  2. 2. ホットケーキミックスの生地をボールに作り、 柿に衣をつけて油で揚げる。(衣がきつね色になればOK)
  3. 3. 粉砂糖をふりかけ、熱いうちに食べる。(時間が経つと柿の水分で衣が水っぽくなるため)

生産者紹介

内子町 柿 生産者(堀本 健二さん)

西条市 柿 生産者(一色 康浩さん)

内子町 柿 生産者(樽岡 信さん)