柿のみがらしあえ
材料・分量（4人前）
| 柿 | 柿3個 |
| こんにゃく | 1/2 |
| みがらし（麦味噌、練りからし、みりん、砂糖をお好みの量で混ぜる） |
作り方
- 1. 柿の皮を剥き、いちょう切りにする。
- 2. みがらしを作り、食べる直前に混ぜ合わせる。 ＊ 茹でた里芋を入れてもOK。
生産者紹介
内子町 柿 生産者（堀本 健二さん）
西条市 柿 生産者（一色 康浩さん）
内子町 柿 生産者（樽岡 信さん）
| 柿 | 柿3個 |
| こんにゃく | 1/2 |
| みがらし（麦味噌、練りからし、みりん、砂糖をお好みの量で混ぜる） |
内子町 柿 生産者（堀本 健二さん）
西条市 柿 生産者（一色 康浩さん）
内子町 柿 生産者（樽岡 信さん）