レタスと彩り野菜のごまダレ和え
材料・分量（４人前）
| レタス | １玉 |
| 黄パプリカ | １個 |
| 赤パプリカ | １個 |
| 玉ねぎ | 1/2 |
| にんじん | 1/2 |
| ごまドレッシング | 適量 |
| チキンコンソメスープ（お湯＋チキンコンソメ） |
作り方
- 1. レタスを食べやすい大きさにちぎり、パプリカ、玉ねぎ、にんじんは短冊切りにする。
- 2. 切った野菜はチキンコンソメスープでさっと湯
- がき、ざるにとって冷ます。
3. 野菜を器に盛り付け、ゴマドレッシングをかける。
生産者紹介
伊予市 レタス 生産者（佐々木 卓行さん）
伊予市 レタス 生産者（鷹本 昌夫さん）