レタス炒飯
材料・分量（4人前）
| レタス | 150ｇ |
| 甘塩鮭 | 2切 |
| ご飯 | 800ｇ |
| サラダ油 | 大4 |
| 白葱（みじん切り） | 1/2本 |
| 白ゴマ | 大1 |
| (a) | |
|---|---|
| 塩 | |
| こしょう | |
| 醤油 | 大1強 |
作り方
- 1. レタスは細切りにして水にさらし、水気をきります。
- 2. 鮭は焼いて身をほぐし、皮は細かく刻みます。
- 3. 油を熱し葱を炒め、2を加え炒めます。
- 4. 3にご飯を加え炒め、（a）で味を調えます。
- 5. 4にレタスを加えサッと炒めて仕上げ、ゴマを振り入れます。
生産者紹介
伊予市 レタス 生産者（佐々木 卓行さん）
伊予市 レタス 生産者（鷹本 昌夫さん）