白ネギたっぷりコーンスープ
市販のコーンスープにちょっとひと手間。寒い時期の朝食に食べてみては。
材料・分量（4-5人前）
| コーンスープ（市販） | 500ｇ（1パック） |
| 白ネギ | 1.5～2本 |
| コンソメスープの素 | キューブ1個 |
| 牛乳（豆乳でも可） | 500ｃｃ |
| バター | 小さじ1 |
| ドライパセリ | 少々 |
作り方
- 1. 白ネギを細かいみじん切りにし、鍋に入れたバターで焦げないように弱火でじっくり炒める。
- 2. 白ネギがしんなりしてきたら、コーンクリーム、コンソメ、牛乳を加え、沸騰しないように温める。
- 3. 器にそそぎ、ドライパセリを散らす。
生産者紹介
東温市 白ねぎ 生産者（渡部 敏治さん）
松山市 白ねぎ 生産者（渡部 要さん）