ほうれんそうのスープ
材料・分量（4人前）
| ほうれんそう | 200ｇ |
| 豆腐（木綿） | 1/3丁 |
| (a)ブイヨン | 450ｃｃ |
| 牛乳 | 1Ｃ |
| 生クリーム | 50ｃｃ |
| 塩・こしょう |
作り方
- 1. ほうれんそうは塩茹でして細かく刻み、豆腐とともにミキサーにかけます。
- 2. （a）を合わせて煮立て、1.を加え塩、こしょうで味を調えます。
- 3. 2.を器に注ぎ、クリームを飾ります。
生産者紹介
西条市 ほうれんそう 生産者（明比 勲さん）