ほうれんそうの白和え☆
材料・分量（4人前）
| ほうれんそう | 300ｇ |
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| 練りゴマ | 大1 |
| きくらげ | 少々 |
| (a)塩 | |
| 砂糖 | 大1 |
| 醬油 | 大1 1/2 |
| ゴマ油 | 少々 |
作り方
- 1. ほうれんそうは塩茹でして３cm位に切ります。
- 2. 厚揚げは熱湯にくぐらせ、手で粗くつぶします。
- 3. 練りゴマはよく混ぜ、（a）を加え混ぜます。
- 4. 3.に厚揚げを加えます
- 5. 4.にほうれんそう、熱湯に通して細切りにしたきくらげを加え混ぜ、ゴマ油を少量落として風味付けします。
生産者紹介
西条市 ほうれんそう 生産者（明比 勲さん）