えひめの食

せとかとスモークサーモンのサラダ

スモークサーモンの塩気とクリームチーズのコクがせとかの旨味とよく合います。お酒のおつまみにおすすめ！　レシピ：やのくにこ

材料・分量（2人前）

せとか 1/2個
スモークサーモン 4枚程度
クリームチーズ 15ｇ
ベビーリーフ 10ｇ
(A)オリーブオイル 大さじ1/2
ハチミツ 小さじ1/4
ハーブ塩 少々

作り方

  1. 1. せとかを輪切りにし、皮と実の間に包丁を入れて皮と実を分ける。実は十字に４等分し、それを横に２等分に切る。
  2. 2. 皮に残った果肉を大さじ１の量搾り、（Ａ）と混ぜておく（せとかドレッシング）。
  3. 3. 皿にベビーリーフを８枚並べ、食べやすい大きさに切ったスモークサーモンをそれぞれに載せ、その上にせとか、次に８等分に切ったクリームチーズを載せる。
  4. 4. ③の上に②のドレッシングをかける。