いちご風味の塩麹焼き
いちごの香りがフワッと漂う、新感覚の塩麹焼きです。
材料・分量（4人前）
| 鳥もも肉 | 2枚 |
| 塩麹 | 100ｇ |
| いちご | 200ｇ |
| オリーブオイル | 適量 |
| ＜つけあわせ＞ | |
| レタス | |
| キャベツの千切り | |
| ブロッコリー | |
| いちごなど |
作り方
- 1. いちごをつぶす。
- 2. ①に塩麹を混ぜたものに、一口大に切った鳥もも肉を一晩漬け込む。
- 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、焦がさないように焼き色がつくまで焼く。
- 4. 付け合せと一緒にお皿に盛りつける。
生産者紹介
西条市 いちご 生産者（国田 拡志さん）