みかんと甘酒のジュレ
みかんがおしゃれなデザートになります。寒天パウダーを使うので、常温でも固まるので作りやすいです。レシピ：やのくにこ
材料・分量（4人前）
| みかん | 3個 |
| 甘酒 | 200ｃｃ |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| 粉寒天 | 1ｇ |
| (A)砂糖 | 大さじ3 |
| 水 | 100ｃｃ |
| 粉寒天 | 1ｇ |
作り方
- 1. みかんを１つ半分に切り絞っておく。残りのみかんは皮をむき筋も取り、２房ずつに分け、それをハート形になるように横３等分に切る。
- 2. 絞ったみかんの果汁（約２０ｃｃ）と甘酒、牛乳、粉寒天を鍋に入れ、混ぜながら中火で加熱する。煮立ったら火を止め器に入れ、常温または冷蔵庫で冷やし固める。
- 3. 鍋にＡとみかんを切ったものを入れて中火で加熱し、沸騰したら火を止めバットに入れる。常温または冷蔵庫で冷やして固まったら崩しておく。
- 4. ②の甘酒のジュレの上に③のみかんのジュレを崩したものを盛り付ける。