みかん寿し
材料・分量（4人前）
| 米 | 2合 |
| みかん（皮をむいたもの） | 200ｇ |
| おかわかめ（他の葉でもＯＫ） | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 手巻き寿司海苔 | 1袋（半分に切る） |
| ＜具材＞ | |
| アボカド | 1/4個 |
| 納豆 | 1パック |
| サケフレーク | 適量 |
| (A)酢 | 40ｃｃ |
| 砂糖 | 25ｇ |
| 塩 | 4ｇ |
作り方
- 1. 米を炊く。
- 2. (A)を合わせておく。
- 3. みかんは皮をむき、１房ずつにして薄皮もむき２等分くらいに切っておく。
- 4. ごはんが炊き上がったらボウルに取り、②を回しかけ混ぜる。
- 5. ④が人肌くらいに冷めたら、③を混ぜ合わせる。
- 6. ⑤が冷めてから５ｃｍ位の丸いおにぎりを作り、真ん中を少しくぼませ、中に具材を入れる。
- 7. おかわかめにマヨネーズを塗り、⑥を乗せる。
- 8. ⑦を食べる時、海苔で巻いて食べる。（しょうゆ、わさびをつけてもOK)