みかんマーマレード
材料・分量（1人前）
| みかん | 1ｋｇ |
| 砂糖 | 400ｇ |
| みかんの皮 | むいたみかんの半分 |
作り方
- 1. みかんの皮をむいて半分に切る。
- 2. みかんの皮をきざみ、ひたひたの水を入れたボールに入れたら、500Wのレンジで10分間加熱する。
- 3. 2をざるにとり、かるく水分をきる。
- 4. 1と3を混ぜ、砂糖を加えて、さらに500Wのレンジで40～50分（10分ごとに混ぜながら）加熱する。
- 5. 冷ましてできあがり。 ※レンジのW数が大きいと苦味がでるので注意してください。
生産者紹介
八幡浜市 温州みかん 生産者（村田 彰三さん）
八幡浜市 温州みかん 生産者（松浦 喜孝さん）
八幡浜市 温州みかん 生産者（松本 宗剛さん）