じゃが芋マヨ炒め
材料・分量（４人前）
| じゃが芋 | 300ｇ |
| 焼き豚 | 100ｇ |
| カレー粉 | 小1/2 |
| (a)にんにく（微塵切り） | 1 1/2かけ |
| マヨネーズ | 大3 |
| (b)ウスターソース | 小2 |
| 塩 | 小1/3 |
| パセリ（微塵切り） | 大4 |
作り方
- 1. じゃが芋は皮を除き、マッチ棒位の太さで6cm長さに切ります。
- 2. フライパンに（ａ）を入れて炒め、じゃが芋を加え炒めて、じゃが芋がしんなりすればカレー粉、（ｂ）を入れてさらに炒め、味をみて不足を補います。
生産者紹介
宇和島市津島町 早堀りばれいしょ 生産者（山口 好男さｎ）