菜の花のクリームパスタ
材料・分量（４人前）
| 菜の花 | 1束 |
| スパゲッティ | 280ｇ |
| 生椎茸（微塵切り） | 2枚 |
| ベーコン | 3枚 |
| にんにく（微塵切り） | 1かけ |
| バター | 40ｇ |
| 白ワイン | 50ｃｃ |
| 生クリーム | 50ｃｃ |
| 卵 | 3個 |
| 粉チーズ | 大3 |
| 塩、黒こしょう | |
| オリーブ油 |
作り方
- 1. 菜の花は固い部分を除き、半分に切って塩茹でし、ベーコンは１cm幅に切ります。
- 2. スパゲティは茹でておきます。
- 3. オリーブ油を熱しにんにくを炒め、ベーコンを加え弱火で炒めます。
- 4. 3に菜の花、バターを加え炒め、白ワインを振り入れて煮詰め生クリームを加え混ぜます。
- 5. 4にスパゲティとほぐした卵を加え混ぜ、火を止めてチーズを混ぜ、塩、黒こしょうで味を調え、お好みでオリーブ油をたらします。