ころころトマトのフレッシュソース
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいソースになります。
材料・分量（４人前）
| トマト | 大1個 |
| スイートチリソース | 大さじ1 1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- 1. トマトを１ｃｍ程度のざく切りにする。
- 2. フライパンにオリーブオイルを熱して①を軽く炒め、スイートチリソースを加えて サックリ混ぜて火を止める。塩コショウで味をととのえる。 蒸した白身魚や鶏肉に添えていただく。
生産者紹介
大洲市 トマト 生産者（吉岡 恵一さん）