えひめの食

トマトの旨々和え

トマト、塩昆布とタマネギ、全てにうまみ成分「グルタミン酸」が含まれるので、旨々和えです。

材料・分量(4人前)

トマト 3個
タマネギのみじん切り 大さじ1
塩昆布 適量
ごま油 小さじ1
少々

作り方

  1. 1. トマトは食べやすい大きさに切る。タマネギのみじん切りは水にさらして水気を切っておく。
  2. 2. ボウルに材料をすべて入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で冷やしていただく。

生産者紹介

西予市 トマト 生産者(富永 武さん)

中山町 トマト 生産者(窪中 良樹さん)

大洲市 トマト 生産者(二宮 聖さん)