トマトとリンゴのコンフィチュール
材料・分量（４人前）
| トマト | 1個 |
| リンゴ | 1/2個 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| レモン | 1/2個 |
| ヨーグルト | 適量 |
作り方
- 1. トマトは湯むきしてみじん切りに、リンゴは小さく切り、砂糖をまぶして5分ほどおく。
- 2. 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで50秒ほど加熱する。全体を混ぜでラップをかけ、さらに50秒加熱する。
- 3. リンゴが透明になったらレモン果汁を加えて冷ます。ヨーグルトなどにかけていただく。
生産者紹介
ＪＡ愛媛たいきトマト部会青年部の皆さん