電子レンジでトマトソース
材料・分量（４人前）
| トマト（麗容） | 400ｇ（大玉2個） |
| A タマネギ | 1/2個 |
| ニンニクのすり下ろし | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
- 1. トマトの皮は熱湯にくぐらせて湯むきし、みじん切りにしておく。（トマトを丸ごとラップで包み、 30 秒ほど加熱して冷水にとってもＯＫ）
- 2. タマネギはすり下ろし、Ａの他の材料と混ぜ合わせてふんわりラップをかけ、電子レンジで 50 秒加熱する。
- 3. (1)に(2)を加えて混ぜ合わせてラップをかけ、電子レンジで 5 分加熱する。いったん取り出し、塩コショウをして混ぜ合わせ、ラップをして再び電子レンジで 5 分加熱して完成。
生産者紹介
大洲市 トマト 生産者（吉岡 恵一さん）
大洲市 トマト 生産者（二宮 聖さん）