コーンスープ
材料・分量（４人前）
| コーン | 2本 |
| 玉葱（微塵切り） | 1/2個 |
| コーンスターチ | 小2/3 |
| バター | 大3 |
| 塩 | |
| こしょう | |
| 生クリーム | 大4 |
| ブイヨン | 4ｃ |
作り方
- 1. コーンは皮、ひげを除き、身の部分をこそぎ取ります。
- 2. 鍋にバターと玉葱を入れ弱火で炒め、コーンを加え炒めます。
- 3. 2.にブイヨンを加え10分位煮ます。
- 4. 3にコーンスターチを同量の水で溶いて加え、塩、こしょうで味を調えます。
- 5. 4の粗熱をとりミキサーにかけ、裏ごしして冷まします。
- 6. 器に盛り、生クリームを飾ります。（温かいスープでも美味しくいただけます）
生産者紹介
松山市 スイートコーン 生産者（西岡 英樹さん）