えひめの食

玉葱のスープ

材料・分量(4人前)

(a)玉葱 2個
じゃが芋 1個
人参 30g
ベーコン 3枚
ブイヨン 31/2c
イタリアンドレッシング 80cc
パセリ(微塵切り)

作り方

  1. 1. (a)は1cm角切りにします。
  2. 2. ブイヨンに 1.を入れて煮、煮立てばアクを除きドレッシングを加え煮、味をみて不足を補い仕上げます。
  3. 3. 器に 2.を注ぎ入れ、パセリを散らします。

生産者紹介

松山市 たまねぎ 生産者(山崎 久生さん)