徳永さんは、愛媛県による「ひめの凜」認定栽培者です。その他にも、作付面積の拡大を目指し、早期コシヒカリ、ほしじるし、にこまる、ヒノヒカリなど様々な種類の米を栽培しています。米の生産を始めたきっかけは実家が米農家で、ずっと農作業を見てきたので、物心がついたときから自分も大きくなったら米作りがしたいと思っていたそうです。一番やりがいを感じるのは、収穫のときが一番とのこと。「ひめの凜」は食味がランク付けされるので、収穫量だけでなく質にも気を配っています。
夏場の草刈りや防除の手間は増えますが、バランスをみて少しずつ農薬を減らし、より安心して食べられる米にしていきたいと今後の意気込みを語ってくれました。

2020年11月20日掲載

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