松山の“もも”は香りがよく甘みがあり、酸味がないのが特徴です。

収穫された“もも”は光センサーにより分別し、糖度の低いものは出荷しないようにして品質を保っています。また、特選品については「道後物語」というブランド名で出荷しています。袋を付けて育てると甘みがつきにくいので、無袋で栽培しているとのこと！それだけに繊細な管理が必要です。

美味しい“もも”の見分け方は、「色が赤く形はふっくら丸い形の良いものが甘い」ということです。みずみずしくて甘～い“もも”はとっても美味しいですよ！

2007年6月18日取材

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