栽培講習会に集まった生産者の皆さん。
大洲のきゅうりは色がきれいで、甘みがあるのが特徴。
大洲は傾斜地が多く、機械が入らないので手間がかかるが、盆地で寒暖の差が大きい気候なので、おいしいきゅうりが出来るとのこと。また、１日５ｃｍも伸びることがあると聞いてビックリ！「きゅうりは成長が早いので収穫期は休みがとれないし大変！」と苦労話を語ってくれました。 大洲のみなさんは、“みがらし漬け”（生のままで一晩漬け込む）にしてよく食べるそうです。

2007年6月8日取材

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