３年前に職場の社長に誘われて農業にふれたことをきっかけに就農しました。現在は兼業農家としてきゅうりを栽培しています。きゅうりは葉があたると曲がってしまう繊細な野菜で収量や品質を保つためには細やかな管理が必要になります。定植してから収穫するまでの期間が短く、すぐに成果がでます。反省点もすぐ次に活かせるのも栽培していく上での魅力だそうです。また、成長が早いので、１日経つだけで実や葉の様子は変わってくるので気配りが大切とのこと。細かく気を配ることで真っ直ぐ見栄えの良いきゅうりを作ることができますが、曲がっていてもきゅうりの味には差はありませんので、みずみずしくさわやかな風味で、食欲のない夏場にぴったりなきゅうりをご賞味ください、と話してくれました。

2020年7月20日掲載

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