宇和町の田園地帯に人目を引く１６連棟、２６ａのビニールハウスがあります。このハウスで信宮さんはあまおとめを約２０，５００株、高設で栽培しています。収量は年間約４２，０００パック、最盛期には１日約７００パックを出荷しています。あまおとめは愛媛県オリジナル品種で、円錐形で大玉、色は橙赤色ですが、香り豊かで糖度が高く、酸味も少ないため食味に優れたいちごです。 信宮さんは、酪農をしていましたが、２００１年からいちごの栽培に転換、あまおとめは１０年前から栽培を始めました。いちごの栽培は、親株からのランナーを６月に育苗、８月末に冷蔵庫に入れて花芽を付けます。９月中旬頃に定植し、１１月から翌年の６月まで収穫作業です。宇和町の冬場は寒さが厳しくなるので、１２月上旬にはハウスを２重張りにします。また、降雪でハウスが傷まないように、雪の日にはハウス内の温度を上げて、屋根のビニールに雪が積もらず溶けるようにしているそうです。 いちご栽培について、毎年データを取っているが、毎年気象条件等が違うので同じになることがない、そこが農業の面白さだと信宮さん。消費者においしいと言って食べてもらうことが一番うれしいそうです。農業は後継者（子供たち）がいるので、いちご栽培をまかせて、自分は農業以外の何かにチャレンジしてみたいと話してくださいました。

2018年12月14日放送

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