6月30日は「麦みそ食文化の日」
2023年07月03日
6月30日が「麦みそ食文化の日」として日本記念日協会に登録されたことを記念して県庁内の食堂3店舗と郷土料理店「かどや大街道店」（松山市大街道3丁目）で麦みそを使った新メニューが登場しました。
これは「6」を「む」と読み、「30日」を「みそか」と読むことから、語呂合わせで6月30日が「麦みそ食文化の日」として日本記念日協会に登録されたことを記念して愛媛県が企画したものです。
県庁内のキッチンクロスはナスの上に麦みそとチーズをのせて焼き上げた「絹かわなすの麦みそチーズ焼き」、ゆるりカフェ夢家は、はだか麦入りご飯と甘辛い「鉄板麦みそカツ」を食べることが出来ます。また、「かどや大街道店」では、麦みそミカンドレッシングを使ったカルパッチョなど新メニュー4品を食べられます。
県庁の食堂は7月7日まで、「かどや大街道店」では約2週間メニューに並びます。この機会に是非食べられてみてはいかがですか？
「絹かわなすの麦みそチーズ焼き」
「鉄板麦みそカツ」
