現在、出荷を迎えている「岐阜いちご」の主な品種は『濃姫』と『美濃娘』です。県内で大切に育てられたいちごは、地元市場へ出荷される他、地元のスイーツを提供するお店でも使われています！

濃姫（のうひめ）		美濃娘（みのむすめ）
甘い香りが強く、切ると果肉は固すぎず柔らかすぎず適度な固さで肉色は中心まで淡い赤色をしています。岐阜県育成オリジナル品種第1号のイチゴです。生食やケーキのほかジャムやピューレなどにしてもおいしいです！		大粒で果実のつやが良く、果色は明るい赤で外観が優れています。甘味と酸味のバランスが良く食味が良いのが特徴です。果肉が硬く日持ちが良いので、ケーキなどに使うと味も食感もアクセントになって抜群のおいしさです！

「岐阜いちご」を使ったスイーツが食べられるお店♪

『ラ・パティスリーりぼん』

1970年から続くケーキ・洋菓子職人のお店です。

濃姫苺ロール（左）と濃姫スペシャル（右）		濃姫苺生チョコ

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『ガトースリール』

可児市にある洋菓子のお店です。

濃姫トルテ		濃姫フロマージュ

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いちごの豆知識

いちごのルーツと日本への伝来
今から２００年前、オランダで、北米東部原産と南米チリ原産の野性種の交配から生まれた大粒の品種（オランダいちご）が、現在栽培されているいちごのルーツです。
日本にオランダいちごが伝わってきたのは江戸時代末期で、明治時代初期になると栽培用の品種がアメリカから導入されましたが、日本の気象に合わず栽培は広がらなかったそうです。その後、外国から種子を取り寄せ育成したものが、日本の気象風土によくあったため徐々にいちごの栽培が広がりました。

いちごはどこを食べているの？ 赤い実は果実と間違われることありますが、実は外側についている種のようなつぶつぶが本当の果実です。この中に小さな種が入っています。赤い実は果実でなく花托（かたく）といい果実を守る役目をしています。

いちごの旬
「岐阜いちご」の旬は12月～3月頃です。昔は露地栽培だったため、本来は暖かくなってくる春から初夏にかけて旬でした。現在ではハウス栽培の普及や品種改良で、冬の寒い時期でも収穫できるようになりました。12月のクリスマスシーズンにいちごのケーキが食べられるのは、生産にかかわっている方々の努力があるからです！

いちごをおいしく食べよう
いちごは先端にいくほど糖度が高くなるので、最初に先端を食べずに、まずヘタの部分から食べ進めるとより甘く感じられます。みなさんもぜひ一度お試しください。