令和３年度産「早秋」、「太秋」の出荷が始まりました！
2021年10月04日
園芸販売課
園芸
岐阜県は全国でも有数な柿の産地で、「富有柿」発祥の地としても広く知られています。
岐阜県で生産されている柿には様々な品種があり、早生品種である早秋の出荷が９月２９日から、太秋の出荷が１０月１日から始まりました。
早秋とは・・・？
収穫前の早秋
１０月上旬～中旬に出荷を迎える「早秋」は、「伊豆」に「１０９－２７」を交雑した渋みの少ない完全甘柿で、２００３年に品種登録されました。
果形は丸みを帯びた扁平な四角形で、色鮮やかな朱色の果皮が大きな特徴です。糖度が高く、果肉も緻密で柔らかく、果汁が多い柿です。
太秋とは・・・？
収穫前の太秋
１０月上旬～下旬に出荷を迎える「太秋」は、「富有」に「ⅡｉＧー１６」を交雑した完全甘柿で、１９９５年に品種登録されました。
果形は腰高な扁円形で、果皮は鈍い橙色をしています。果皮表面に円を描くように表れるひび割れのような細かい筋は「条紋（じょうもん）」と呼ばれ、柿が甘く成熟した証とされています。大玉でサクサクとした食感の良さと強い甘さが特徴です。
生産と出荷
県内の産地は、岐阜市、巣南、糸貫、大野の４か所。主に愛知と東京の市場に出荷しており、昨年、早秋は19,890.5㎏、太秋は82,023kgが出荷されました。今年の早秋と太秋は昨年よりも多い出荷量を見込んでいます。
また、早秋、太秋ともに１０月末には出荷が終了しますので、是非お早めにお買い求めいただき、秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。