ぎふ水琴亭では、株式会社資生堂パーラー銀座本店とともに「歴史に導かれる〈和×洋〉コラボレーションの夜」を企画し、JA全農岐阜から仕入れた岐阜県産農畜産物をふんだんに使用する、和洋折衷の創作おもてなし料理を提供します。
歴史ある格式高い両店の料理人たちによる４夜限定コースは、和牛ファンを『虜にする飛騨牛』のローストビーフをはじめ、飛騨トマトや宿儺かぼちゃを使用した『地のモノ』で仕立てたスープのほか、岐阜県の誇る柿『天下富舞』と『早生富有柿』のプレッセなど、五感を満たすコースとなっています。
幕末より引き継がれる伝統的な空間で、幻想的な夜の日本庭園を望みながら特別な料理をお愉しみください。

【歴史に導かれる〈和×洋〉コラボレーションの夜】
期間：2022年11月3日(木)～2022年11月6日(日)　4夜限定
時間：18:00～21:00