無印良品カラフルタウン岐阜で「お茶の入れ方教室」を開催しました!
2025年01月23日
園芸販売課
園芸
JA全農岐阜は1月19日、岐阜市の無印良品カラフルタウン岐阜で「お茶の入れ方教室」を開きました。参加者はNPO日本茶インストラクター協会登録の講師から、お茶を入れる基礎知識と二種類の入れ方を教わりました。
まず、美濃いび茶の茶葉を急須で蒸らし、少しずつ回し入れ、最後の一滴まで注ぎます。茶葉から入れたお茶は本来の旨味と甘味、渋味が広がります。
次に、美濃いび茶をコーヒーのようにハンドドリップで入れる方法も紹介されました。ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、茶葉を入れたら少量のお湯を注いで茶葉を開かせます。その後、時間を置いてゆっくりとお湯を注ぐと、ホルダーから鮮やかな緑色の美濃いび茶が滴下します。ペーパーフィルターを使用することで香りが引き立ち、雑味が減り、すっきりとしたクリアな味わいとなります。
二つのお茶を飲み比べた参加者は、ハンドドリップでお茶が入れられることや、同じ茶葉でも入れ方で味が変わることに驚いていました。
この日は80人がお茶の入れ方を学び、手間をかけることの楽しさや、県産のお茶の美味しさを実感しました。

急須で入れる美濃いび茶

ハンドドリップで入れる美濃いび茶

ハンドドリップで滴下するお茶